これも簡単で美味しいよ😋。簡単キャロット🥕ケーキ！

相変わらず、気が向いた時にデザート作りを楽しんでおります😊。

本当はチョコレートのケーキを作りたかったのですが、まだ模索中であります。

人参🥕もあるし、私の罪悪感を若干減らしてくれるキャロット🥕ケーキにしました。

（見た目はあんまり良くないですが、完成品😃。）

【🥕簡単キャロットケーキ🥕】

材料
1. 小麦粉　1 cup
2. ブラウンシュガー　1/4 cup
3. シナモン　お好きな量

4. 細かく砕いたウォールナッツ　1/4 cup
5. ベーキングパウダー　1/2 tsp
6. ベーキングソーダ　1/4 tsp
7. 塩　少々
8. バニラエッセンス　少々

9. 卵　１個

10. シュレッドした人参🥕　お茶碗１杯位　

11. 食料油　1/4 cup

〔フロスティング〕
12. バター　45g （私は無塩バター使用）

13. クリームチーズ　75g （40% Less Fat 使用)

14. 粉砂糖　35g 
 

手順

①粉物１〜７を混ぜます。

②混ぜた粉物に８〜１１を加えて混ぜます。

③オーブンペーパーを敷いた型に入れ、１７０度のオーブンで３０分焼きます。

＊焼いてる間にフロスティングを作ります

④１２、１３、１４の順に混ぜ合わせる

⑤焼き上がったケーキを２層にスライスし、フロスティングを塗り出来上がり。

注意）計量カップ＆スプーンは🇺🇸仕様を使用

小麦粉１カップが基本なんですが、今回は

小麦粉1/2 cup

テフフラワー 1/4 cup

おからパウダー 1/4 cup

更に、ブラウンシュガーが基本なんですが、今回は

メイプルシュガー

で作りました。

人参さん🥕はお茶碗１杯って書いてますが、もう少し多いかもしれませんが、まあ適当です😅。

いつもは８㎝Ｘ２５㎝Ｘ５㎝の型で焼いて、３層にスライスしてフロスティングを塗るのですが、今回は直径１９㎝、深さ６㎝の丸型の型で焼いたので、２層となりました。

レーズンを足しても美味しいですよ😃。

ちなみにフロスティングも超適当な分量です。

固さの調整が、バターなのかクリームチーズなのか粉砂糖なのか忘れてしまいましたが、分量を変えると柔らかくなるかもしれません。

フロスティングをたっぷり塗りたければ、量を増やした方が良いと思います。

そして、バターもクリームチーズも室温に戻して混ぜるのが基本だと思いますが、私はそんなの面倒臭いので、バターは適当にチンして柔らかくしてからクリームチーズと混ぜ合わせています😅。

そうそう、買い物に行った後の話。

私: There are no "Tea Cakes".

食いしん坊君: Wooo. Interesting. That sounds great. 
私: Why is it great? I said "no Tea Cakes" at the supermarket. 
食いしん坊君: Ohhh.. I thought you said "naughty cakes". Too bad. I wanted to taste "naughty cakes".

私: Ha ha ha.😂 That's so funny. Yeah I want to try "naughty cakes" too! 

"naughty cake" は食べてないですが、キャロット🥕ケーキは美味しかったで〜す😆。