お試しあれ〜😃。簡単レモン🍋ケーキ

ダイエット中ではありますが、私達家族に笑顔をもたらすデザートさんは、やっぱり止められないよね〜😆。

でも、気が向いた時は健康的（😆なのか？）に手作りデザートにする様にしています。

今回は『レモンケーキ』。

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（あんまり見た目はよくないですが…🙄）

【🍋簡単レモンケーキ🍋】

材料

手順

①レモンからレモンゼストとレモン汁を作ります。

②１〜１１と、レモンゼスト、レモン汁半分を全て混ぜ合わせます。

③オーブンペーパーを敷いた型に入れ、１７０度のオーブンで３０分焼きます。

④レモン汁半分にハチミツを混ぜてアイシングを作ります。

⑤焼き上がったら串でプスプスと穴をあちこちに開けて、アイシングを全体的に染み込ませる様にかけ、出来上がり。

注意）計量カップ＆スプーンは🇺🇸仕様を使用

８㎝Ｘ２５㎝Ｘ５㎝の型使用

今回は家にレモン🍋が無かったので、市販のレモンゼスト(6g)と市販のレモンジュースを使いましたが、ゼストは無くても問題ないかもしれませんね。

娘が嫌がるのでブルーベリーは入れませんでしたが、ブルーベリーを入れても美味しい👍ですよ。

少しでも健康的にしたいので、アイシングは粉砂糖ではなくハチミツ。

アガベシロップでも良いかも😊。

ケーキ自体が甘さ控えめなので、アイシングを染み込ませるとしっとりして👍。

それから、計量は全て１／４カップでやってます。

実は計量カップを汚したくないので、ヨーグルトと油は、実は目分量😅。

油は１／４カップより少なく、ヨーグルト１／２カップより多いかもしれません。

結構いい加減ですが、大丈夫〜😆。

美味しく頂きました。

お試しあれ〜😃。

ペリカン英語日記